Ilyenkor ősszel amikor zajlik az igazi foci, az NFL, nos ilyenkor van a szezonja a töknek is. Én nem faragom, hanem eszem. :)) S ha már amerikai futball, vasárnap esténként a meccsek alatt jó vacsi/nasi.
S ha már sütőtök, akkor legyen leves is:
Shopping list:
- 80 dkg felkockázott sütőtök
- 2 fej kicsi / közepes vöröshagyma
- kevés chili
- kb 1 liter hús alaplé
- 1 felkockázott alma
- 2 ek méz
- gyömbér
- szerecsendió
- főzőtejszín
A sütőtök szeletelésénél és hámozásánál kéretik óvatósan eljárni. Igen, elvágtam a kezem... :) Tehát, felkockáztam a sütőtököt, almát és a hagymát is. A hagymát egy kis kókuszolajon feldobtam lassú lángon pirítani, majd pár percre rá a chilit. Amikor már szép arany színe volt, akkor rádobtam a tököt, almát. Kicsit átforgattam, majd hagytam pirulni. Rákanalaztam a mézet és ráreszeltem a gyömbért. A fedő alatt pároltam egy 5-7 percet.
Felöntöttem a hús alaplével és megsóztam. Hagytam főni míg puha nem lett. Ekkor belekevertem a tejszínt és hagytam elturmixoltam. Hagytam rottyani.
Tálalás:
Tökmagot és sonkát vagy jó húsos bacont kis olajon pirítottam. A levest kis tálakba kanalaztam, reszeltem rá egy parányi szerecsendiót és végül jöhetett a tökmag és sonka... mennyei őszi / téli leves :)
Jó étvágyat!
