A blog facebook oldala elérte a 100 likeot. Ezt stílszerűen kellett megünnepelni. A casserolehoz használt rák egy kis részét félre tettem és csináltam egy rákos pad thait. Imádom ezt a kis koktélrákot, csak kár, hogy kis hazánkban horror áron lehet kapni őket és minden más tengeri finomságot.
Shopping list:
- 10 dkg koktélrák
- 4 újhagyma
- 2 tojás
- pirított mogyoró
- spagetti
- 2 ek chilliszósz
- 1 ek halszósz
- 1 lime leve
- 1 ek barnacukor
- 1 ek szójaszósz
A spagettit két főre megfőztem sós vízben. A csomagoláson lévő utasításokat célszerű követni.
A szósz összetevőit jó alaposan elkevertem.
Egy serpenyőben olajat hevítettem majd beleszórtam a rákot és a felkarikázott újhagymát. Szolid kevergetés mellett kb 2 percig pirítottam. Ime a kis rózsaszín szépségek:
Félre kotortam majd újra egy kis olajata hevítettem. A két tojást kis sóval felvertem majd beleöntöttem a tepsibe. Kevergettem, hogy ne álljon össze, hanem kis darabos legyen. Amikor megsült belekevertem a tésztát, rákot és hagymát, majd elkevertem a szósszal. Ezt még sütöttem 3 percig.
A tésztát tálalás előtt kis petrezselyemmel és pirított földimogyóróval szórtam meg. Lime szeletekkel még jobban fel lehet dobni.
