A hétvége egyik szépsége az, hogy az embernek van ideje nyugodtan reggelizni. Nem a monitor előtt, hanem megadni a módját, nyugalomban. Nem hiába hódit a villásreggeli avagy a bruch. Ha egy kiadós és finom reggelit akarunk elfogyasztani, akkor arra tökéletes opció lehet a közel-keleti Shakshuka.

Normális esetben ez egy hús nélküli reggeli, ami nagyon hasonlít a mi lecsónkra, de természetesen ide is igaz a gasztronómia egyik alap mondása, hogy csak a képzeleted szab határt annak, hogy milyen módon készíted el az ételt. Én például hússal csináltam meg.

Shakshuka

A Pho levessel az Allee mellett található Hai Nam étteremben találkoztunk, majd szoktunk rá. Az étterem körül volt némi étterem-higiéniai probléma, ekkor csináltam meg az első pho levesem, ami még nem volt teljesen csak az. Így amikor a Kedvesem a születésnapjára ezt kért, nem volt mese, kellett egy rendes pho levest főzni. :)

Aki azért nem mert neki kezdeni, mert attól fél, hogy bonyolult, akkor hessegesse is el ezt a gondolatot és irány vásárolni!!!

Az egész ott kezdődött, hogy a Kedvesem egyszer megkérdezte, hogy milyen konyhát próbálnék ki... lassan közeledtünk az egy éves évfordulónkhoz, így volt bennem némi félsz, hogy egy ilyen étterembe akar elvinni... :)

Így rávágtam, hogy karibi. Egyrészt nagyon szimpatikus konyha, mert fűszeresen, ízekkel teli főznek, másrészt még nem nagyon ettem ilyet.

Végül nem étteremben kötöttünk ki, hanem a Gastropolis főzőiskolában. Nagyon emlékezetes élmény kerekedett belőle, mert édes kettesben voltunk, már ha a séfet nem számolom, akivel három receptet készítettünk el.

Az egyiket, mely a kedvencem a hármasból, meg szeretném osztani Veletek. Azóta már teszteltem a Super Bowl hétvégén is, ez volt a "meleg előétel". A srácoknak is nagyon ízlett, így Ti se hagyjátok ki!!

Múlt héten elvonultunk csapatot építeni. A szokásos csapatépítős tevékenységeken túl volt főzőverseny is. A szakmai zsűrit Bede Róbert a nem szakmait pedig Szőke András képviselte. Remek kis este volt, móka, kacagás és remek ételek. A területünkön van még pár ínyenc, így kemény csata volt. 

Az alábbi spanyolos csirke készült a mi bográcsunkban, a receptet ma újra főztem, kicsit a saját szám íze alapján.

Karácsony óta nagyon sok lazacot ettünk.

Szinte minden vasárnapi ebéd a lazac valamilyen variációja volt. Most a mai receptet hozom el nektek.

Ilyenkor ősszel amikor zajlik az igazi foci, az NFL, nos ilyenkor van a szezonja a töknek is. Én nem faragom, hanem eszem. :)) S ha már amerikai futball, vasárnap esténként a meccsek alatt jó vacsi/nasi.

S ha már sütőtök, akkor legyen leves is:

Helló helló!

Egy éves lett a blog. Épp 20.09 van és 2013-ban pont ekkor került ki az első recept az oldalra. Kék kagylós spaghetti. 

Akár szó szerint is idézhetném, hogy is indult a mai reggel. Irány Budaörs. A METRO és bevásárlás. Igaz nem korán reggel, a halpiacra már be se néztem, és igen, már gyatra volt a kínálat. Mázlim volt, mert lazac azért még volt, de se kagyló, se tintahal, se rák... így maradt a polip:

A blog facebook oldala elérte a 100 likeot. Ezt stílszerűen kellett megünnepelni. A casserolehoz használt rák egy kis részét félre tettem és csináltam egy rákos pad thait. Imádom ezt a kis koktélrákot, csak kár, hogy kis hazánkban horror áron lehet kapni őket és minden más tengeri finomságot.

Egy jól indult hétvége után megint én voltam a soros, hogy megcsináljam a vasárnapi ebédet. Alapanyagnak elém lett téve 4 db csirkecomb. A hűtő áttúrása után találtam még ezt-azt amit fel tudtam használni. 

Van itt egy macska. Itt jobbra! --> 

Igen, ott!

Egy nagykövet egy követ követ. Kövesd a blogot, hogy ne maradj le egy ínycsiklandozó receptről se! :)

Macsek felett bökj a követés gombra!